霜降時節吃柿子的禁忌

盤點霜降時節吃柿子的禁忌

霜降，是二十四節氣之一。也是秋季的最后一個節氣。意味著冬天的開始。霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，對此以下是小編為大家準備了盤點霜降時節吃柿子的禁忌，歡迎參閱。

霜降時節吃柿子的禁忌

中醫食療學認為，柿子性寒，有健脾澀腸，治嗽止血的功效。西醫營養學的角度來說，柿子富含水溶性膳食纖維——果膠，有良好的潤腸通便作用。但無論是從中醫還是從西醫的角度來看，柿子食用皆有禁忌。

柿子不能與白酒一起食用

雖然柿子與白酒同食雖不會直接致人死亡，但的確屬于飲食禁忌的范疇。從西醫角度來說，柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹食用后，會在胃酸的作用下形成固體物質，而酒精本身會刺激胃酸分泌，這些固體物質滯留在胃中會誘發胃柿石，嚴重時會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

從中醫的角度來看，柿子性寒，白酒性熱，這兩種食物空腹食用的時候，在體內寒熱相博會導致氣血運行失常，乃致陰陽失調，氣機暴亂。發病后多可在短期內神志蘇醒，但重者也可一厥不復。

特別提醒大家的是，還有一些鞣酸含量高的水果也不能與酒同食，包括石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等。

中醫認為柿子飲食搭配的禁忌

1、不宜與酸菜、黑棗同食;

2、不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋同食;

3、食柿子前后不可食醋;

4、喝白酒后不可食用柿子;

5、忌與蟹、魚、蝦等同食;

6、柿子不宜與紅薯、菠菜同食。

霜降解析：

霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。霜只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。

霜降節氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結，冬作物停止生長，進入越冬期。緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數也是不一樣的。

“霜降始霜”反映的是黃河流域的氣候特征。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區、北疆西部山區、東北及內蒙東部等地年霜日都超過100天，淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的廣大地區均在50天以下，北緯25°以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天，而西雙版納、海南和臺灣南部及南海諸島則是沒有霜降的地方。

北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。南方地區氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放，一樹樹芙蓉盛開，把南方大地打扮得更加艷麗。

西醫認為應少食或不食柿子的人群

1、貧血患者：柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子，柿中鞣酸與鐵結合成沉淀，可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。

2、糖尿病人：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。

霜降的氣候特點：

從11月開始，華西秋雨基本結束，從此進入了一年當中的少雨期。西南地區有的地處高原，有的地處盆地、丘陵，天氣自然會有些差異。但總的來說，此時的平均氣溫還沒有達到冬季的標準，即不如夏季潮濕，也不像春季干燥，早晚溫差也不像春天那樣明顯，應該說是一年當中天氣較為舒服的時段。四川盆地地區，在此期間，氣候溫和，田疇青蔥，橙黃桔綠。北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。樹樹芙蓉盛開，把富饒的“天府”打扮得更加艷麗。

西北、東北等地：初冬的天氣特點

在10月下旬—11月初，我國的西北、東北等地區，都已呈現出一派寒風落葉的初冬景象，冷空氣在這些地區不僅是?？投沂亲钕缺唤哟目腿?。一般的冷空氣給途經之地帶去的不是干風就是雨雪，而降溫則是每批冷空氣都要送上的特產。由于我國自80年代中期進入了偏暖的周期，特強冷空氣少見。但遇到強冷空氣，最低氣溫降至-7、-8℃，甚至-10℃以下，寒風與雪花共舞，也讓人冷得可以。少數情況局地的大雪容易形成雪災，北部海區的偏北大風也值得注意。